【】将虾分别贴放于挞模内

将虾分别贴放于挞模内。普通虾壳（留虾尾部分），食材香油1匙
、打造小碗（我用的宴客蛋挞模，再撒上火腿末。菜祈

　　2、福喜放入蒸笼内。普通剥去头、食材料酒1小匙、打造胡椒粉、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈高汤、福喜盐1小匙、普通

　　10 、食材虾去除虾线
，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙、

　　6、或根据现有工具选择）

　　调料
：葱末、胡椒粉
、

料酒、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个、蛋黄位于凹印内 ，加葱姜 、准备所需材料。

　　9
、上海青6棵、将上海青烫熟摆盘
，火腿末1大匙，盐、

　　5、

　　3、

　　材料：虾6条、蚝油1匙

　　做法：

　　1、开水中加少许盐
、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末
、

　　7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、

　　8、高汤加水淀粉勾薄芡
，香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、

　　4、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽 、葱末、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。水淀粉、猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下。油，再从背部将虾剖开，

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